静岡　駿河区　パパ　へっぽこアングラー　釣行記！！

　カツオは旨いですね。。。。　大きかったので　柵で４つに分けまして。。。皮を引いて　炙りにします。。　たたきですな。。　まい

う。。。。　残りは３つ　ラップして　冷凍です前回試したのですが、冷凍して　自然解凍すると　1ケ月ぐらいなら

鮮度の落ちはあんまり感じませんでした。。ほんのり脂がのってうまい。。。。

　ハラモの部分は　塩焼きにして食べました。。。。。

　少し生臭さが残ったので。。。これは次回は　みりん醤油　ショウガで少しつけてから焼くようにします。。。。。。。































　

　ヒメコダイはから揚げに！！！！

　これは旨い！！！！！！　ま　いつも調理するのですが。。　フライにすると　身締まりが良くなり食感がいいです。。。

　癖のない白身で　子供たちも大好きです。。ただし小骨は一切気にならないほど細いのですが、背骨が太く硬いので、

　腹開きにした後、背骨も撤去すると　調理した後食べやすいです。。



カツオと　カサゴに魚卵あったので　煮つけ。。。。。まいうです




　カサゴの頭は煮つけ。。。。。　見栄えはあんまりですが　おいしいですな。。。。。おなか一杯。。

　チカメキントキと　カサゴは　柵取りして１週間ほど熟成待ちます。。。。。。。































　手前がチカメキントキ。。。奥がウッカリカサゴ２．５Kです。。。。。

　チカメキントキ　甘くて上品　脂もほんのり　食感もよく　ほんと美味しい刺身だなーーー

　カサゴはあっさり癖がない味で、無論旨いのですが、自分が刺身よりおすすめする調理は。。。。。。。。。。

　

　

　ナスのフライと　ウッカリカサゴ、チカメキントキのフライ。。お刺身。。

　カサゴのフライは　ほんとに美味い！！３枚に卸した身を食べやすい大きさに　カットして、フライ！！

　ほくほくの食感と味　マジでうまい。。皮つきで揚げるのが最高ですが　うろこ取りが面倒でうろこごと皮ひいちゃいました

　余裕があればどうぞ

　チカメキントキはフライ美味しいですが　カサゴにはかないません。。。チカメキントキはやはり刺身が最高　煮つけも美味い。。。

　お魚はそれぞれに向いたおいしい調理法があるのかなと思います。。。。。。自分調理もまだまだですが

　本日ここまで。。。。。。。。


　次回釣行いつ行けるのか？！　　次回釣行お楽しみ荒れーーーーーーーーーー！！！！！！！！！