2021年04月30日
4月25日 食べました カンパチ 真鯛(* ´ ▽ ` *)
本日は。。。。。。。
前回釣行後の 料理について記載したいと思います。。。。。。
前回 カンパチ 真鯛 アオハタ カサゴとサバと 爆釣でしたが。。。。釣行当日に
お刺身食べたいとの要望があり (冒頭写真) カンパチは3枚卸にして 刺身。。。。
ご近所 お友達に配布したのでした。。。。。。(さばく写真なし)
カンパチ まいうー 良い感じで脂がのり 最高にうまかったですね。。。
続いて真鯛。。。。
こいつは1.5Kありました(器が0.4K)。。。。 乗っ込みですが食いごろサイズです。。。。
3枚におろしてみると。。。。。。。
卵あり 卵 頭 あらは兜煮にしました。。。。。。。。。。
顔や 喉 そしてヒレ回りなど丁寧にうろこを何度も落とさないと 気になっちゃうので気を付けてください。。。。。。。。
そして自分は 刺身より フライが好きなので、娘の希望もあり 真鯛フライに。。。
皮を残した状態で 一口サイズに。。。。。。。。。。
そして、食べ比べで カンパチも併せてフライに。。。。。。。
まじまいうーーーーーです
そして嫁の希望で お刺身。。。。カンパチと食べ比べ。。。。
手前の白いのが真鯛。。。奥がカンパチ どちらもうまい。。真鯛は甘いですな。。。
いやーーーーーーー満足。。。。。。。。。。。。
ほんと旨かった。。。。。 ん?
アオハタと カサゴ? 旅に出てもらいました。。。。。
本日ここまで。。。。
次回釣行お楽しみ荒れーーーーーー!!!!!!!
ちなみに30日もジギング予定してたのですが。。。天候不良により出船できず。。。
チャンスは少ない。。やるなら今しかねぇーーーーーー!!!!!!!!